KÜCHE
Das Herz von The Bank schlägt in der offenen Showküche mitten im ehemaligen Kassensaal. Wo einst gezählt und verbucht wurde, entstehen heute österreichische und französische Brasserie-Klassiker aus regionalen Produkten – mit Handwerk, Kreativität und einer Prise Wiener Schmäh. Das sind die Köpfe hinter den Töpfen.
andy
CHEF DE CUISINE
Mit unerschöpflicher Energie und einer Leidenschaft für Innovation bringt Andy ständig frische Impulse ein und verwandelt Visionen in kulinarische Erlebnisse. Seine wahre Stärke: Menschen zu inspirieren und zusammenzuhalten – denn für ihn ist eine starke Küche mehr als exzellentes Essen. Sie ist Teamgeist, Kreativität und die unermüdliche Suche nach Perfektion.
oliver
PASTRY CHEF
Der Mann mit dem Faible für alles, was besonders gut schmeckt!
Olivers Rahmschmarrn ist legendär, seine Dessert-Kreationen sind einzigartig und seine gute Laune ist ansteckend – das süße Finale im ehemaligen Kassensaal trägt seine Handschrift.
andreas
CHEF DE PARTIE
Der frühe Vogel fängt den Wurm – und unser Andreas richtet das Frühstück für unsere Gäste. Wenn wir uns alle noch einmal im Bett umdrehen, hat sein Wecker schon lange geklingelt. „Mr. Breakfast“, wie er bei uns genannt wird, sorgt mit Liebe und Leidenschaft dafür, dass unter dem Glasdach des Kassensaals kein Frühstückswunsch unerfüllt bleibt.
abu
CHEF DE PARTIE
Als Saucier beherrscht Abu die Kunst der perfekten Saucen und verleiht jedem Gericht den letzten Schliff. Was ihn wirklich auszeichnet, ist seine herzliche, unterstützende Art – selbst wenn es in der Küche heiß hergeht. Sein ständiges Lächeln und seine Liebe zu jedem Gemüse erinnern uns daran, dass Menschlichkeit und Leidenschaft genauso wichtig sind wie kulinarisches Können.
jay
COMMIS DE CUISINE
Unser Allrounder – und wir sind unglaublich stolz auf seinen Weg. Seit neun Jahren gehört Jay zum Team und hat sich mit grenzenlosem Fleiß vom Spüler ins Küchenteam gearbeitet. Jeder liebt Jay, der dank seinem Charme sogar als Glücksbringer gilt. Vom Frühstück bis zum Nachtdienst: Er liebt es, in der Küche zu arbeiten.